コーヒーとガンとの関係について、前回は「リスク」に注目してお話しました。
今回は「コーヒーとガンの予防」に注目！
コーヒーを飲むことでガンの予防が出来るなら、こんなに嬉しいことはありませんよね。
近年、日本人の二人に一人が一生のうちになんらかのガンにかかるといわれています。
それほど身近な疾病となったガン。
ですが、生活習慣などに気をつけることでガンの予防は可能です。
もちろん、今回紹介する「コーヒーの摂取」もガン予防法のひとつ。
どうしてコーヒーによってガンを予防することが出来るのか、
また、どの部位のガンにも対応しているのか。
どのような理由でガンの予防が出来るのか。
そんなガンとコーヒーの気になる関係について徹底解説いたします！
ぜひ最後までご覧になってくださいね。
コーヒーとガンの研究って？
前回の「コーヒーはガンのリスクあり？」でも取り上げた「国際がん研究機関」では、
色々な物質とガンの関連性について研究が行われています。
コーヒーももちろん含まれているのですが、研究対象が欧米の人々のものが多く、
私たち日本人をはじめアジア圏での研究結果は乏しくなっていました。
そこで国立がん研究センターで研究対象者を国内に絞り、全国各地で10年以上に渡り対象者を追跡。
コーヒー摂取をはじめとした色々な生活習慣と疾病の関連を探す研究を行っています。
コーヒーと各がんの関連について、集めたデータから
「コーヒーをほとんど飲まない・一日1～2杯飲む・一日3～4杯飲む・一日に5杯以上飲む」
というグループに分類し、それぞれの結果を比較します。
すると、いくつかのガンについてコーヒーを多く摂取する人ほどガンの発生率が低いということが分かりました。
もちろんコーヒー以外の生活環境（飲酒・喫煙など）との関連もあるため、ガンの部位によっては差の無いことも。
これらの研究はこれからも継続して進められていくため、今後より詳しくコーヒーとガンとの因果関係が明らかになるかもしれません。
ガンの種類によって異なる効果
コーヒーはどのガンにも予防効果があるというわけではないようです。
例えば、国立がん研究センターの研究結果では「男性の大腸がんについてコーヒーとの関連は認められなかった」としています。
男女差だけではなく、前述しているように飲酒や喫煙といった生活習慣の差によって、予防効果への期待度は異なります。
そんな中「肝がん」については驚くほどに高い予防効果があるのではないかという結果が出ています。
コーヒーをほとんど飲まない人に比べ、一日5杯以上のコーヒーを摂取する人は肝がんの発生率が四分の一に減少しているそう。
毎日飲むだけでも、発生率がおよそ半分に減少するなど、コーヒーを摂取している人の方が発生率を抑えているという結果が得られました。
ただし、肝がんの大きな原因となる肝炎ウイルスとコーヒーの関係はまだ判明しておらず、今後の研究結果が待たれています。
「子宮体がん」についても、コーヒーをよく飲む人の方が発生リスクが低いという報告があります。
仮説ではありますが、コーヒーが女性ホルモンのエストロゲンやインスリンに影響を与えているのではないかとしています。
今後、ホルモンとコーヒーの関係についてより研究が進むのが待ち遠しいですね。
私もほぼ毎日コーヒーを飲んでいるので、これらの研究結果にあやかれるのを期待したいです。
予防のメカニズムって？
そもそも、ガンとはどのようなメカニズムで発生する病気なのでしょうか。
人間の体は日々、細胞分裂を繰り返していますよね。
まれに異常な細胞が発生しても、遺伝子の制御により本来そのような細胞は排除されます。
しかし、遺伝子になんらかの傷がつき、異常な細胞の排除が正常に行われず増殖してしまうと、それがガンとなってしまいます。
ガンの予防とは遺伝子を傷つける要因から身を守ることを指し、
例えば「発がん性物質の摂取を避ける」「生活習慣を改める」と、いった予防法がよく知られています。
また、遺伝子が傷付く一因として「フリーラジカル」という物質の存在が発見されています。
フリーラジカルというのは、脂質が酸化した「過酸化物質」から発生する物質。
しかしコーヒーに含まれている「クロロゲン酸」が脂質の酸化を抑え、フリーラジカルの生成を阻害するとされており、
このことからコーヒーによる予防効果が期待されているという訳です。
さらに覚えておいて損は無いポイントとして、クロロゲン酸はデカフェコーヒーにも含まれています。
カフェイン量を気にしてあまりコーヒーを摂取しないという方は、デカフェコーヒーでも同様の効果が得られるのでおすすめですよ。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
コーヒーがガン予防に良い理由を知っていただければ幸いです。
メリットを知ると毎日のコーヒータイムも、より楽しい時間になる気がしませんか？
ぜひこれからも健康に気を使いながら美味しいコーヒーを楽しみましょう！
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