コーヒーのモカにはどんな種類があるの?違いを調べてみた!

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コーヒーを好んで飲む方も、たまにしか飲まないという方も「モカ」という名前は耳にしたことがあるのではないでしょうか。

コーヒーの「モカ」とは、基本的には豆の種類を表しています。

また「カフェモカ」という名前の飲み物がありますよね。

たまにモカコーヒーとカフェモカを同じものと混同している方が居ますが、それは違います。

カフェモカの「モカ」とは、豆の種類が語源だといわれているんです。

今回は数多く流通しているコーヒーの種類から「モカ」に焦点をあて、徹底解説!

モカという名前がついた理由から、モカコーヒーのもつ特徴。

そしてモカというコーヒー豆の種類や味の違いまで調べてみました。

モカという種類のコーヒーをよく知らない方はもちろん、好きだという方もまだ知らないことがあるかもしれません。

より深くモカという種類のコーヒーを知るための参考にしてみてくださいね。





コーヒーの「モカ」が意味するものは?

まずは「モカ」そのものの語源からみてみましょう。

そもそも「モカ」とは都市名なんです。

かつて、イエメンという国の港湾都市「モカ」からイエメン産・エチオピア産のコーヒー豆がたくさん輸出されました。

これにより、イエメン・エチオピア産のコーヒー豆を「モカ」と呼ぶようになったんだそう。

いわゆる「コーヒーの産地(厳密には出荷地ですが)」としての銘柄ですね。

次に「カフェモカ」のモカについて。

カフェモカとは、エスプレッソコーヒーにココアやチョコレートをくわえた甘みのあるコーヒー。

カフェなどでもお馴染みの飲み方ですよね。

この「モカ」は上記の豆が語源。

モカの豆はカカオやチョコレートのような風味が感じられるといい、その風味を真似て作られたのが「カフェモカ」というわけです。

このように、主に産地・種類として「モカ」という名が使われています。



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モカというコーヒーの特徴って?

次はモカコーヒーの特徴について、調べてみましょう。

モカ港から輸出されるコーヒー豆をモカと呼ぶ、ということは豆の種類が完全に統一されているわけではないですよね。

そのため、同じモカから出荷される豆でも収穫地ごとに名前が分けられています。

代表的なものでは「イエメン産のモカ・マタリ」「エチオピア産のモカ・シダモ」があります。

イエメンとエチオピアという異なる国で育ち、収穫されたコーヒー豆ですが、驚くことに味には同じような特徴が。

それは「酸味が強い」ということです。

モカコーヒーの特徴として「苦味」よりも「酸味」を強く感じ、その酸味が華やかでフルーティーな香りを生み出しています。

酸味は強いですが、充分なコクや甘みも感じられるため根強い人気を誇っているコーヒー豆。

また、酸味の度合いは焙煎の深さである程度調節することが出来るため細かな味わいの調整をしたい方にもおすすめです。

種類で味はどう変わる?

モカコーヒーにはいくつかの種類があるとお話しました。

モカコーヒー全体の特徴は「酸味の強さ」が上げられるのですが、種類によって他に味の違いがないかもみてみましょう。

今回は有名なイエメン産1種、エチオピア産2種の合計3種類のモカコーヒーの特徴を比較してみました。

収穫地 味わい 香り
モカ・マタリ(イエメン) 強めの酸味とまろやかな甘み ワインの様とも評されるほど、独特で豊かな香り
モカ・シダモ(エチオピア) まろやかで比較的口当たりの良い酸味 甘酸っぱさの感じられる豊かな香り
モカ・ハラー(エチオピア) すっきりとした酸味と豊かな甘み フルーティーで甘みの強く感じられる香り

いかがでしょうか?

上記の3種類だけでも、それぞれに異なる特徴があることがお分かりいただけますよね。

ただし、これらの「モカコーヒー」は生産地の状態によって味に大きな差が出てしまうと言われています。

農場によって収穫方法やその後の工程が異なるため、品質の差が激しいという特徴があるのです。

1、2度飲んだモカの豆が良くなかったからと、敬遠していた方はぜひ良い豆を取り扱っているお店を探してみてくださいね。

まとめ

コーヒーといえばモカ、というほど様々なところでコーヒーの代名詞として「モカ」の名が使われています。

名前は聞いたことがあっても、詳しくは知らないという方も居たのではないでしょうか。

モカコーヒーは一時残留農薬の問題で輸入停止になった時期もありましたが、まだまだ愛する人が多い銘柄です。

ぜひ、モカとしてひとくくりにせずモカの中でもいくつかの種類を飲み比べてみてくださいね。

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カフェママ

カフェママ

子育て中の主婦。育児の息抜きにコーヒーを楽しむのが趣味の一部に。 分かりやすい文章で情報をお届けすることを大事にしていきたいと思っています。