コスタリカコーヒーの特徴を知って、貴方もコーヒー好きの仲間入り？

コーヒー好きの方なら、いろんなコーヒー豆を試してみたくなるもの

ですよね？

私自身も、自分の好みのコーヒーに出会うために、様々な国のコーヒーを

飲んでみるのが、カフェタイムの楽しみの一つです。

特にスペシャリティコーヒーには、興味津々。

皆さんは、『コスタリカコーヒー』をご存知でしょうか？

コーヒーは原産地エチオピアから広がって、今や世界６０数か国で

生産されていますが、原産国の名前は聞いたことがあっても、

場所まではピンとこない！そんなコーヒー、たくさんありますよね？

私にとっては、そのひとつがコスタリカコーヒー。

そこで、原産国「コスタリカ」はどんな国なのか？

そしてコスタリカでのコーヒー豆の栽培や、コーヒーの味の特徴を、

探ってみたいと思います。

①コスタリカコーヒーの原産地-国の特徴

まずは、原産地について知識を深めてみようと思います。

コスタリカコーヒーの原産地は、コスタリカ共和国。

この国の名前を聞いて、世界地図のどのあたりに位置する国なのか？

すぐに浮かびますか？

コスタリカは、中央アメリカの南部に位置し、日本を例に出すと

北海道の半分にも満たない国土の小さな国です。

ニカラグアとパナマに国境を接し、南は太平洋、北はカリブ海。

海岸沿いは、低地で雨が多く熱帯エリアとなっていますが、

国土の中央部分は山脈が続く山岳地帯で、標高２０００メートルに

達する盆地もあります。エコツアーなどの観光が有名で、ウミガメの

産卵が見られたり、幻の鳥が生育していたりと、自然が豊富な国の

ようです。なんとなく、国のイメージが湧きましたでしょうか？

つまりコスタリカは、山や高地に恵まれ、コーヒー栽培に適した国

なんですね。

②コスタリカコーヒー豆の栽培について

コスタリカ共和国の国のイメージが出来たところで、次は、コスタリカ

コーヒーのコーヒー豆の栽培について、知ってみようと思います。

そもそもコーヒーは、中米諸国にとって重要な産業となっていますが、

コスタリカにとっても、重要な農産物。

コスタリカでのコーヒー豆の栽培は、１８世紀にキューバから持ち込ま

れたのをきっかけに、広まりました。

コスタリカは、世界では小さなコーヒー生産国ですが、

生産地区を８地区に分けて、それぞれの環境条件による風味や特性を

出したコーヒーが、栽培されています。

生産地区は、標高１０００メートルから１７００メートルの地で、

安定した日照量と降水量、火山灰による豊かな土壌にあります。

このようなコーヒー生産における完璧な気象条件のもと、

生産者の方々がコーヒー豆を栽培し、ひとつひとつ丁寧に手摘みします。

このようなことから、コスタリカでのコーヒー栽培におけるこだわりが

感じ取られますが、更に１９８８年には、高品質のコーヒー豆の栽培の

ために、法律によってアラビカ種以外のコーヒーの生産を禁止しました。

こうして、コスタリカのコーヒーの約７５％が、スペシャリティコーヒー

となったわけです。

コーヒー豆の栽培に、かなりの力を注いでいる国だとわかりますね！

そんなこだわりのコーヒーを生み出すコスタリカでは、栽培のみならず

コーヒーミルの汚水処理など、自然環境にやさしい生産も率先して

行っています。

③コスタリカコーヒーを実際に飲んでみました-味の特徴

さて、栽培されているコーヒーの１００％がアラビカ豆という、

コスタリカコーヒーは、一体どんなお味なんでしょうか？

コスタリカで生産されるコーヒーは、半数以上がスペシャリティ

コーヒーとして取引されているといいますから、なんとなく高価な

コーヒーをイメージしますよね。

でも、試す前からコーヒー通の気持ちをわくわく感でいっぱいに

させてくれます。

そんなわけで、実際に試してみて、コスタリカコーヒーの味の特徴に

迫ってみましょう。

まず一口飲んでみた印象ですが、ずばりひとこと「上品」。

さすがは、スペシャリティコーヒーです。芳醇な香り高く、

しっかりとした苦味、そして適度な酸味が感じられます。

酸味がしっかりと感じとれるコーヒーをお好みの方もいらっしゃる

とは思いますが、酸味は少なめで後味さわやか。

香りの奥に、酸味と苦味が隠れた味わいなので、上品に感じるのかも
しれませんね。

これなら、何杯も飲めてしまいそうです。

でもある意味、一杯のコスタリカコーヒーで心が満足。

そんな特別感を感じさせてくれるコーヒーでした。

皆さんも、スペシャリティな『コスタリカコーヒー』の味に触れて

コーヒー通の仲間入りをしてみませんか？

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カフェママ

子育て中の主婦。育児の息抜きにコーヒーを楽しむのが趣味の一部に。 分かりやすい文章で情報をお届けすることを大事にしていきたいと思っています。

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